2024 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 23:35
Pileća jaja su hranjiv i pristupačan izvor proteina i vitamina. Ali jaja također sadrže kolesterol, što stvara zabunu u pogledu toga smatraju li se zdravim. Iako je dio kolesterola dobar za vaše tijelo, važno je razumjeti koliko biste trebali uključiti u svoju prehranu.
Kolesterol i vaše tijelo
Kolesterol je prirodni, voštani element u vašoj krvi. Potreban vam je za izgradnju zdravih stanica i stvaranje vitamina D, hormona i kiselina koje otapaju masti. Vaša jetra i crijeva čine oko 80% kolesterola u vašem tijelu. Ostalih 20% dolazi od hrane koju jedete.
Vaše tijelo pokreće kolesterol kroz vaš krvotok tako što ga pakira lipidima koji se lako miješaju s krvlju. Te čestice, zvane lipoproteini, postoje u mnogim oblicima. Svaka vrsta ima poseban posao.
- Hilomikroni. Ove velike čestice nose trigliceride, koji su masne kiseline iz vaše hrane. Nastaju u vašem probavnom sustavu i na njih utječe hrana koju jedete.
- Lipoproteini vrlo niske gustoće (VLDL). Ova vrsta lipoproteina također prenosi trigliceride u vaša tkiva. Ali vaša jetra stvara ove vrste umjesto vašeg probavnog sustava. Nakon što vaše tijelo uzme masne kiseline iz VLDL-a, čestice se pretvaraju u lipoproteine srednje gustoće. Nakon toga postaju lipoproteini niske gustoće.
- Lipoproteini srednje gustoće (IDL). Ovaj oblik lipoproteina se događa kada VLDL odustane od svojih masnih kiselina. Vaša jetra uklanja neke od IDL-ova vašeg tijela, a drugi postaju lipoproteini niske gustoće.
- Lipoproteini niske gustoće (LDL). Ove čestice su bogate čistim kolesterolom jer je većina triglicerida koje su nosili prije nestala. Ovi lipoproteini donose kolesterol u vaša tkiva i mogu uzrokovati nakupljanje nezdravog plaka. LDL obično privlače najviše pažnje. Mnogi ljudi ih poznaju kao "loš" kolesterol jer nakupljanje plaka može začepiti vaše arterije. To može dovesti do boli u prsima, srčanog ili moždanog udara.
- Lipoproteini visoke gustoće (HDL). Oni su poznati kao "dobri" tipovi kolesterola. HDL-ovi mogu zaustaviti kretanje kolesterola kroz vaše tijelo. Oni će vratiti čestice vašoj jetri kako bi ih ona mogla izbaciti iz vašeg tijela.
Vaša prehrana je jedna od mnogih promjena u načinu života koje mogu sniziti vaš kolesterol ili vas spriječiti da dobijete visok kolesterol. Liječnici predlažu da za održavanje dobre razine kolesterola ograničite količinu životinjskih masti i jedete zdrave masti umjereno.
Prosječna osoba ne bi trebala dobiti više od 300 miligrama kolesterola dnevno, dok oni s čimbenicima rizika ne bi trebali imati više od 200 miligrama dnevno.
Čimbenici rizika uključuju:
- Dijabetes tipa 2. Ovo stanje snižava HDL, koji je "dobar" kolesterol, i podiže trigliceride. Ove dvije stvari vas mogu izložiti riziku od srčanih bolesti i moždanog udara.
- Pretilost. Možda imate višu razinu triglicerida, višu razinu LDL kolesterola i nižu razinu HDL kolesterola. Ovo stanje samo po sebi također može dovesti do bolesti srca, visokog krvnog tlaka i dijabetesa.
- Obiteljska hiperkolesterolemija (FH). Ovo genetsko stanje može uzrokovati vrlo visoke razine LDL kolesterola.
- Odabir načina života. Prehrana s previše zasićenih masti i trans masti, nedovoljno vježbanje i pušenje mogu dovesti do nezdrave razine kolesterola.
Prehrana u jajima
Jaja opskrbljuju vaše tijelo mnogim korisnim elementima. Jedno veliko jaje ima samo oko 72 kalorije i 6 grama proteina. Puno jaje također sadrži hranjive tvari poput luteina i zeaksantina, koji promiču zdravlje očiju; kolin, koji je dobar za vaš mozak i živce; i vitamini A, B i D.
Ali veliko jaje također ima oko 186 miligrama kolesterola, koji je sav u žumanjku.
Budući da se kolesterol nalazi samo u životinjskim proizvodima, mogli biste se zapitati kako su jaja u usporedbi s drugom hranom.
Koliko jaja trebate jesti?
Sve u svemu, većina ljudi može pojesti jedno puno jaje dnevno bez povećanja rizika od srčanog udara, moždanog udara ili drugih problema. Ali ako ste u "rizičnoj" skupini, ne biste trebali jesti više od tri puna jaja tjedno.
Ako želite pojesti više jaja od preporučene količine, možete izvaditi žumanjak iz jaja ili upotrijebiti zamjenske proizvode za jaja (kao što su mješalice za jaja, koje su samo bjelanjci). Bjelanjci i drugi proizvodi bez žumanjka nemaju kolesterol, ali još uvijek imaju proteine.
Jaja mogu biti zdrava ako ih jedete umjereno i slijedite smjernice za veličinu posluživanja za vaše specifične potrebe. No budući da obično jedete jaja uz drugu hranu, također je važno uzeti u obzir količine kolesterola u tim proizvodima. Maslac, sir, slanina, kobasice, muffini i druge uobičajene opcije za doručak mogu dodati puno kolesterola vašoj uobičajenoj porciji jaja.
Preporučeni:
Izvori zdrave proteinske hrane - WebMD: jaja, mlijeko, sir, svinjetina i još mnogo toga
Proteini vam mogu pomoći da skinete te neželjene kilograme - i održite trbuh punim. Ali važno je jesti pravu količinu i pravu vrstu bjelančevina kako biste imali zdravstvene prednosti. Plodovi mora Plodovi mora izvrstan su izvor proteina jer obično imaju malo masti.
HDL kolesterol: “Dobar kolesterol”
Dobar kolesterol, loš kolesterol: u čemu je razlika? Postoji li lista "nestašnih i lijepih" za kolesterol? HDL kolesterol je "dobar kolesterol" koji se dobro ponaša. Ovaj prijateljski smetlar krstari krvotokom. Kao što to čini, uklanja štetni loš kolesterol s mjesta gdje mu nije mjesto.
Jaja: zdravstvene prednosti, hranjive tvari po obroku, informacije o pripremi i još mnogo toga
Što je jeftino, ukusno i lako za ubaciti u gotovo svako jelo? Tako je: jaja! U Sjedinjenim Državama, većina jaja koja jedemo dolazi od kokoši. U cijelom svijetu popularna su jaja različitih ptica, od nježnih prepeličjih jaja do masivnih nojevih jaja.
Zašto biste trebali koristiti donatora jajašca? Donacija jaja, zakonska prava i još mnogo toga
Ako par ne može zatrudnjeti korištenjem ženinih vlastitih jajnih stanica za vantjelesnu oplodnju, možda će htjeti razmotriti korištenje donorskih jajnih stanica. Donorska jajašca – a ponekad i donorski embriji – omogućuju neplodnoj ženi da nosi dijete i rodi.
Alergija na jaja? 22 iznenađujućih predmeta napravljenih od jaja, drugih imena, cjepiva
Nakon kravljeg mlijeka, alergija na kokošja jaja je druga najčešća alergija na hranu kod dojenčadi i male djece. Jaja se nalaze u mnogim namirnicama. Kada ste vi ili vaša djeca alergični na njih, morate znati što tražiti na etiketama hrane i što možete koristiti umjesto toga kada kuhate ili pečete.