Jaja i kolesterol

Sadržaj:

Jaja i kolesterol
Jaja i kolesterol
Anonim

Pileća jaja su hranjiv i pristupačan izvor proteina i vitamina. Ali jaja također sadrže kolesterol, što stvara zabunu u pogledu toga smatraju li se zdravim. Iako je dio kolesterola dobar za vaše tijelo, važno je razumjeti koliko biste trebali uključiti u svoju prehranu.

Kolesterol i vaše tijelo

Kolesterol je prirodni, voštani element u vašoj krvi. Potreban vam je za izgradnju zdravih stanica i stvaranje vitamina D, hormona i kiselina koje otapaju masti. Vaša jetra i crijeva čine oko 80% kolesterola u vašem tijelu. Ostalih 20% dolazi od hrane koju jedete.

Vaše tijelo pokreće kolesterol kroz vaš krvotok tako što ga pakira lipidima koji se lako miješaju s krvlju. Te čestice, zvane lipoproteini, postoje u mnogim oblicima. Svaka vrsta ima poseban posao.

  • Hilomikroni. Ove velike čestice nose trigliceride, koji su masne kiseline iz vaše hrane. Nastaju u vašem probavnom sustavu i na njih utječe hrana koju jedete.
  • Lipoproteini vrlo niske gustoće (VLDL). Ova vrsta lipoproteina također prenosi trigliceride u vaša tkiva. Ali vaša jetra stvara ove vrste umjesto vašeg probavnog sustava. Nakon što vaše tijelo uzme masne kiseline iz VLDL-a, čestice se pretvaraju u lipoproteine srednje gustoće. Nakon toga postaju lipoproteini niske gustoće.
  • Lipoproteini srednje gustoće (IDL). Ovaj oblik lipoproteina se događa kada VLDL odustane od svojih masnih kiselina. Vaša jetra uklanja neke od IDL-ova vašeg tijela, a drugi postaju lipoproteini niske gustoće.
  • Lipoproteini niske gustoće (LDL). Ove čestice su bogate čistim kolesterolom jer je većina triglicerida koje su nosili prije nestala. Ovi lipoproteini donose kolesterol u vaša tkiva i mogu uzrokovati nakupljanje nezdravog plaka. LDL obično privlače najviše pažnje. Mnogi ljudi ih poznaju kao "loš" kolesterol jer nakupljanje plaka može začepiti vaše arterije. To može dovesti do boli u prsima, srčanog ili moždanog udara.
  • Lipoproteini visoke gustoće (HDL). Oni su poznati kao "dobri" tipovi kolesterola. HDL-ovi mogu zaustaviti kretanje kolesterola kroz vaše tijelo. Oni će vratiti čestice vašoj jetri kako bi ih ona mogla izbaciti iz vašeg tijela.

Vaša prehrana je jedna od mnogih promjena u načinu života koje mogu sniziti vaš kolesterol ili vas spriječiti da dobijete visok kolesterol. Liječnici predlažu da za održavanje dobre razine kolesterola ograničite količinu životinjskih masti i jedete zdrave masti umjereno.

Prosječna osoba ne bi trebala dobiti više od 300 miligrama kolesterola dnevno, dok oni s čimbenicima rizika ne bi trebali imati više od 200 miligrama dnevno.

Čimbenici rizika uključuju:

  • Dijabetes tipa 2. Ovo stanje snižava HDL, koji je "dobar" kolesterol, i podiže trigliceride. Ove dvije stvari vas mogu izložiti riziku od srčanih bolesti i moždanog udara.
  • Pretilost. Možda imate višu razinu triglicerida, višu razinu LDL kolesterola i nižu razinu HDL kolesterola. Ovo stanje samo po sebi također može dovesti do bolesti srca, visokog krvnog tlaka i dijabetesa.
  • Obiteljska hiperkolesterolemija (FH). Ovo genetsko stanje može uzrokovati vrlo visoke razine LDL kolesterola.
  • Odabir načina života. Prehrana s previše zasićenih masti i trans masti, nedovoljno vježbanje i pušenje mogu dovesti do nezdrave razine kolesterola.

Prehrana u jajima

Jaja opskrbljuju vaše tijelo mnogim korisnim elementima. Jedno veliko jaje ima samo oko 72 kalorije i 6 grama proteina. Puno jaje također sadrži hranjive tvari poput luteina i zeaksantina, koji promiču zdravlje očiju; kolin, koji je dobar za vaš mozak i živce; i vitamini A, B i D.

Ali veliko jaje također ima oko 186 miligrama kolesterola, koji je sav u žumanjku.

Budući da se kolesterol nalazi samo u životinjskim proizvodima, mogli biste se zapitati kako su jaja u usporedbi s drugom hranom.

Koliko jaja trebate jesti?

Sve u svemu, većina ljudi može pojesti jedno puno jaje dnevno bez povećanja rizika od srčanog udara, moždanog udara ili drugih problema. Ali ako ste u "rizičnoj" skupini, ne biste trebali jesti više od tri puna jaja tjedno.

Ako želite pojesti više jaja od preporučene količine, možete izvaditi žumanjak iz jaja ili upotrijebiti zamjenske proizvode za jaja (kao što su mješalice za jaja, koje su samo bjelanjci). Bjelanjci i drugi proizvodi bez žumanjka nemaju kolesterol, ali još uvijek imaju proteine.

Jaja mogu biti zdrava ako ih jedete umjereno i slijedite smjernice za veličinu posluživanja za vaše specifične potrebe. No budući da obično jedete jaja uz drugu hranu, također je važno uzeti u obzir količine kolesterola u tim proizvodima. Maslac, sir, slanina, kobasice, muffini i druge uobičajene opcije za doručak mogu dodati puno kolesterola vašoj uobičajenoj porciji jaja.

Preporučeni:

Zanimljivi članci
Dijek za epilepsiju pomaže osobama na dijeti zadržati težinu
Čitaj više

Dijek za epilepsiju pomaže osobama na dijeti zadržati težinu

studeni. 16. 2004. - Široko propisivani lijek za epilepsiju koji je obećao da pomaže pretilim ljudima da smršaju također im pomaže da nastave skidati kilograme. Pretile osobe koje su izgubile na težini ograničavanjem kalorija nastavili su gubiti na težini nakon uzimanja Topamaxa i vjerojatnije je da će ga zadržati dugoročno, prema studiji koju su objavili istraživači u Danskoj.

Lijek za pretilost pomaže osobama koje prejedaju
Čitaj više

Lijek za pretilost pomaže osobama koje prejedaju

studeni. 10, 2003. - Na prvi pogled, rezultati studije mogu se činiti sve samo ne iznenađujućim: popularni lijek za "protiv pretilosti" Meridia koji milijuni koriste za mršavljenje čini se da pomaže pretilim prejednicima da izgube višak kilograma, ali ovo novo izvješće pokazuje da lijek također može pomozite prejednicima da kontroliraju svoje prehrambeno ponašanje.

Savjeti za Power Walking
Čitaj više

Savjeti za Power Walking

Svaki sat koji provedete hodajući može dodati 2 sata vašem životu, sugerira istraživanje. Brzo hodanje može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti, moždanog udara, dijabetesa tipa 2, raka i depresije. Da biste iskoristili prednosti hodanja i ostali bez ozljeda, isprobajte ove savjete.