2024 Autor: Kevin Dyson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 23:35
Brusnice (Vaccinium oxycoccos ili Vaccinium macrocarpon) su male, crvene bobice porijeklom iz Sjedinjenih Država i Kanade. Rastu na puzavim, niskim lozama, a najbolje uspijevaju u tlu na bazi treseta i vlažnim uvjetima. Brusnice su usko povezane s borovnicama, borovnicama i borovnicama.
Sjedinjene Države su najveći svjetski proizvođač brusnica. Samo država Wisconsin proizvela je 4,6 milijuna barela 2019.
Sok od brusnice možda nije toliko popularan kao sok od naranče ili jabuke, ali je ukusan napitak s mnogim zdravstvenim prednostima. Neki ga ljudi piju kako bi spriječili infekcije mokraćnog sustava. Iako je ovo jedan od najčešćih razloga zašto ga ljudi piju, sok od brusnice nudi nekoliko drugih zdravstvenih prednosti.
Informacije o prehrani
Osim antioksidansa, sok od brusnice nudi male količine nekoliko vitamina i minerala, uključujući:
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
- Vitamin B6
- Vitamin K
- folat
- Kalcij
- magnezij
- mangan
- kalij
- bakar
Jedna šalica nezaslađenog soka od brusnice sadrži:
- 116 kalorija
- 1 gram proteina
- 0 grama masti
- 31 gram ugljikohidrata
- 0 grama vlakana
- 31 gram šećera
Potencijalne zdravstvene prednosti soka od brusnice
Sok od brusnice izvrstan je izvor vitamina C i osigurava 39% vaše preporučene dnevne doze u porciji od 8 unci. Vitamin C igra mnoge važne uloge u tijelu. Snažan antioksidans, pomaže spriječiti slobodne radikale da oštete stanice i DNK u vašem tijelu. To može pomoći smanjiti rizik od razvoja raznih bolesti kao što su rak, bolesti srca i još mnogo toga.
Vitamin C vam također pomaže u ozdravljenju nakon ozljeda, proizvodi kolagen, apsorbira željezo i jača vaš imunološki sustav.
Vitamin C nije jedini antioksidans u soku od brusnice. Čaša od 8 unci sadrži približno 20% preporučene dnevne doze vitamina E, koji je neophodan za zdravlje vaše kože, krvnih žila i srca.
Sok od brusnice također ima nekoliko drugih antioksidativnih spojeva, uključujući:
- Myricetin
- Peonidin
- antocijani
- Proantocijanidini
- Quercetin
Ovi antioksidansi se uglavnom nalaze u kožici svježih brusnica. Budući da sok od brusnice ne sadrži ljuske, ima nižu koncentraciju ovih antioksidansa.
Neke druge zdravstvene prednosti soka od brusnice uključuju:
Poboljšano zdravlje srca. Antocijanini u soku od brusnice mogu pomoći u smanjenju stvrdnjavanja arterija. Nekoliko studija također pokazuje da sok od brusnice može pomoći u smanjenju šanse za srčane bolesti poboljšavajući razinu kolesterola i snižavajući krvni tlak.
Zdravlje želuca. Antioksidansi u soku od brusnice, posebno proantocijanidini A-tipa, mogu spriječiti rast bakterije zvane Helicobacter pylori koja uzrokuje čir na želucu. Pijenje soka od brusnice može pomoći u smanjenju infekcije ove bakterije.
Snaga imunološkog sustava. Sok od brusnice je bogat vitaminom C, koji pomaže da vaš imunološki sustav bude zdravi i pravilno funkcionira. Bori se protiv oksidativnog stresa od slobodnih radikala i pomaže u uništavanju štetnih bakterija. Neke studije također povezuju nizak unos vitamina C s lošom imunološkom funkcijom.
Prevencija infekcija. Jedan od najčešćih uzročnika infekcija urinarnog trakta (UTI) je bakterija E. coli. Proantocijanidini tipa A u soku od brusnice mogu spriječiti nakupljanje bakterija na stijenkama mokraćnog mjehura i urinarnog trakta. To smanjuje rizik od razvoja UTI. Imajte na umu da, iako sok od brusnice može pomoći u smanjenju rizika od UTI, ne može izliječiti aktivnu infekciju nakon što se ona razvije.
Potencijalni rizici soka od brusnice
Obavezno pročitajte etikete svih marki soka od brusnice koje kupite. Neke marke dodaju šećer. Konzumiranje previše šećera može uzrokovati želučane tegobe, proljev i skokove šećera u krvi.
Sok od brusnice također može uzrokovati probleme s određenim lijekovima za razrjeđivanje krvi. Ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, svakako razgovarajte sa svojim liječnikom o tome koliko je soka od brusnice sigurno za piće.
Preporučeni:
Je li sok od grožđa dobar za vas? Za i protiv, informacije o prehrani i više
Grožđe je stoljećima dio ljudske prehrane. Lako se uzgajaju i idealne su za proizvodnju vina. Voće se također može sušiti i čuvati kao grožđice. Sok od grožđa se pravi od cijelog grožđa, uključujući kožicu, meso i sjemenke. Sadrži većinu vitamina i minerala koji se nalaze u stolnom grožđu, plus zdravstvene prednosti sjemenki bogatih hranjivim tvarima.
Je li sok od limuna dobar za vas? Za i protiv, informacije o prehrani i više
Točno porijeklo limuna nije poznato, ali dokumentirani dokazi o njegovoj vrijednosti sežu unatrag gotovo 2000 godina. Stablo limuna, vrsta biljke citrusa, uzgaja se u suptropskim i tropskim područjima. Većina limuna uzgaja se u mediteranskim zemljama, Kaliforniji i Floridi, koje osiguravaju supermarkete svježim limunom tijekom cijele godine.
Sok od mrkve: je li dobar za vas? Za i protiv, informacije o prehrani i više
Sok od mrkve pruža šarolik i hranjiv početak vašeg dana. Čaša nudi vrijednu nutritivnu vrijednost i blago slatkast, zemljani okus koji ćete odmah prepoznati. Daucus carota sativus je pripitomljena mrkva i nimalo ne liči na svog pretka, divlju mrkvu, poznatu kao Daucus carota.
Sok od kupusa: je li dobar za vas? Za i protiv, informacije o prehrani i više
Kupus je član obitelji križarica. Kao i njegovi rođaci s križa, brokula i kelj, kupus je pun hranjivih tvari za koje se zna da pružaju specifične zdravstvene prednosti. Sok od kupusa sadrži abecednu juhu vitamina, kao i kalcij, željezo i kalij.
Je li sok od višnje dobar za vas? Za i protiv, informacije o prehrani i više
Torki sok od trešanja dobiva se iz Montmorency trešanja, također poznatih kao višnje. Oštre trešnje su bogat izvor antioksidansa. Nedavna medicinska istraživanja sugeriraju da nude niz zdravstvenih prednosti od oporavka od vježbanja do boljeg sna.